Nudge hair work の つるつるとそば



近所に蕎麦屋があるとありがたい。

 

近所に美味しい蕎麦屋があるとうれしいな。

 

近所に美味しくて素敵なお蕎麦屋さんがあると

 

ほんとに しあわせ。

 

少し前のことですが、小雪ちらつく月曜日に八王子にある

 

とあるお蕎麦屋さんに行ってまいりました。

 

「こんにちは。」 引き戸を開けて店内へ。

 

入るとすぐに錦鯉が迎えてくれます。

 

店内には間接照明、ランプの あかり、

 

植え込みを撫でてガラス窓から差し込む ひざし、

 

障子を透過するやさしい ひかり、

 

それぞれが役割を果たすかのように、柔らかくそこここを照らします。

お蕎麦の前にちょっと一杯。

寒い日だったので、燗でいただきます。

あては軽く炙った油揚げを鬼おろしで。

寒い日の昼間の燗酒は身も心もほろりと緩めてくれます。

と、そこへご主人がいらしてくれました。

約１０年ぶりの再会となりますが、おかわりなく作務衣姿が 粋。

フロア担当の奥様のお着物姿もいつお会いしても 凛。

店内を見渡せば 一寸の隙もなくお客人をもてなす 様 に

感動します。

つるつるとそば小平 さん 実は以前に勤めていた美容室でのお客様。

(つるつるとそば小平　ブログ　http://kodairasoba.blog.fc2.com/blog-entry-4.html　)

ご家族みなさんでお越しいただいていました。

「よかったら、蕎麦でも食べにおいで。」

 

と誘っていただき、初めてお店に伺った１３年前。

驚いたし、感動した。

大通りからちょっと入った住宅街にすっと たたずむ空間に。

こんな風にお店づくりができたらな・・・。

ご主人に ご馳走していただいた豚バラチャーシューの炙りをいただきつつ思い出す。

時を経た今も少しづつ進化、ブラッシュアップされている

お二人の お店、佇まい、もてなし。

いつも、どこかでこのお蕎麦屋さんを意識している。

ご主人にそんな事を打ち明けて、燗酒をグイっ。

締めは もりの 重ね 。

朱塗りの蒸籠に 白い 更科蕎麦。

舌ざわりの良さ、ほのかな甘さ。

四代目が代々継承するお蕎麦は 美しく 美味い。

いつも刺激をくれる 人、店。

感謝です。