近所に蕎麦屋があるとありがたい。
近所に美味しい蕎麦屋があるとうれしいな。
近所に美味しくて素敵なお蕎麦屋さんがあると
ほんとに しあわせ。
少し前のことですが、小雪ちらつく月曜日に八王子にある
とあるお蕎麦屋さんに行ってまいりました。
「こんにちは。」 引き戸を開けて店内へ。
入るとすぐに錦鯉が迎えてくれます。
店内には間接照明、ランプの あかり、
植え込みを撫でてガラス窓から差し込む ひざし、
障子を透過するやさしい ひかり、
それぞれが役割を果たすかのように、柔らかくそこここを照らします。
お蕎麦の前にちょっと一杯。
寒い日だったので、燗でいただきます。
あては軽く炙った油揚げを鬼おろしで。
寒い日の昼間の燗酒は身も心もほろりと緩めてくれます。
と、そこへご主人がいらしてくれました。
約１０年ぶりの再会となりますが、おかわりなく作務衣姿が 粋。
フロア担当の奥様のお着物姿もいつお会いしても 凛。
店内を見渡せば 一寸の隙もなくお客人をもてなす 様 に
感動します。
つるつるとそば小平 さん 実は以前に勤めていた美容室でのお客様。
(つるつるとそば小平 ブログ http://kodairasoba.blog.fc2.com/blog-entry-4.html )
ご家族みなさんでお越しいただいていました。
「よかったら、蕎麦でも食べにおいで。」
お蕎麦の前にちょっと一杯。
寒い日だったので、燗でいただきます。
あては軽く炙った油揚げを鬼おろしで。
寒い日の昼間の燗酒は身も心もほろりと緩めてくれます。
と、そこへご主人がいらしてくれました。
約１０年ぶりの再会となりますが、おかわりなく作務衣姿が 粋。
フロア担当の奥様のお着物姿もいつお会いしても 凛。
店内を見渡せば 一寸の隙もなくお客人をもてなす 様 に
感動します。
つるつるとそば小平 さん 実は以前に勤めていた美容室でのお客様。
(つるつるとそば小平 ブログ http://kodairasoba.blog.fc2.com/blog-entry-4.html )
ご家族みなさんでお越しいただいていました。
「よかったら、蕎麦でも食べにおいで。」
と誘っていただき、初めてお店に伺った１３年前。
驚いたし、感動した。
大通りからちょっと入った住宅街にすっと たたずむ空間に。
こんな風にお店づくりができたらな・・・。
ご主人に ご馳走していただいた豚バラチャーシューの炙りをいただきつつ思い出す。
時を経た今も少しづつ進化、ブラッシュアップされている
お二人の お店、佇まい、もてなし。
いつも、どこかでこのお蕎麦屋さんを意識している。
ご主人にそんな事を打ち明けて、燗酒をグイっ。
締めは もりの 重ね 。
朱塗りの蒸籠に 白い 更科蕎麦。
舌ざわりの良さ、ほのかな甘さ。
四代目が代々継承するお蕎麦は 美しく 美味い。
いつも刺激をくれる 人、店。
感謝です。
驚いたし、感動した。
大通りからちょっと入った住宅街にすっと たたずむ空間に。
こんな風にお店づくりができたらな・・・。
ご主人に ご馳走していただいた豚バラチャーシューの炙りをいただきつつ思い出す。
時を経た今も少しづつ進化、ブラッシュアップされている
お二人の お店、佇まい、もてなし。
いつも、どこかでこのお蕎麦屋さんを意識している。
ご主人にそんな事を打ち明けて、燗酒をグイっ。
締めは もりの 重ね 。
朱塗りの蒸籠に 白い 更科蕎麦。
舌ざわりの良さ、ほのかな甘さ。
四代目が代々継承するお蕎麦は 美しく 美味い。
いつも刺激をくれる 人、店。
感謝です。
